À Descoberta da Origem dos Produtos Locais
O programa “Sabores do Interior” convida os espectadores a embarcar numa viagem sensorial e cultural pela região, explorando a origem e a tradição dos seus produtos locais mais emblemáticos: o vinho, o mel e o azeite.
Tomar está inserida na região vitivinícola do Tejo, onde as vinhas se estendem por encostas suaves e solos férteis. O programa revela os métodos de cultivo, as castas predominantes e os processos de vinificação que dão origem a vinhos com identidade própria.
Produtores locais partilham histórias de gerações dedicadas à arte de fazer vinho, destacando a ligação entre o “terroir” e a qualidade dos néctares produzidos.
A apicultura é uma prática enraizada na região, neste programa mostramos como o mel é produzido de forma artesanal, respeitando o ciclo natural das abelhas.
Acompanhamos os apicultores locais, desde a instalação das colmeias até à extração do mel, revelando os cuidados necessários para garantir um produto puro e saboroso. O mel de Tomar distingue-se pela diversidade floral da região, que lhe confere aromas únicos.
O azeite é outro protagonista da gastronomia tomarense. O programa visita lagares tradicionais e modernos, mostrando o processo de extração a frio que preserva as propriedades do azeite virgem extra.
Os olivicultores explicam a importância da escolha das variedades de azeitona, da colheita manual e prensagem cuidadosa. O resultado é um azeite de elevada qualidade, essencial na cozinha regional.
Mais do que uma mostra gastronómica, “Sabores do Interior” é um tributo à cultura local e à sustentabilidade. Cada episódio valoriza os saberes tradicionais, a ligação à terra e o papel das comunidades na preservação de práticas ancestrais. O programa reforça a identidade de Tomar como território de sabores autênticos e de produtos que contam histórias.
