Fomos ao restaurante "Almourol" conhecer as famosas filhoses
A doçaria natalícia em Vila Nova da Barquinha é mais do que alimento: é memória coletiva e identidade cultural.
Cada receita carrega histórias de famílias, de conventos e de festas populares.
Ao saborear uma rabanada ou um bolo rei, os habitantes e visitantes revivem tradições que unem a comunidade em torno da mesa.
Principais doces tradicionais
Filhós e sonhos: fritos em óleo e polvilhados com açúcar e canela, são presença obrigatória nas mesas natalícias.
Rabanadas: fatias de pão embebidas em leite e ovo, fritas e depois regadas com calda de açúcar ou mel.
Bolo Rei e Bolo Rainha: símbolos do Natal português, recheados de frutos secos e cristalizados, também se encontram nas pastelarias locais.
Farturas e churros: muito populares no Mercado de Natal, aquecem os visitantes nas noites frias de dezembro.
Broas e azevias: recheadas de batata-doce ou grão, evocam receitas conventuais que ainda sobrevivem na região.
